Torta de Harina de Maíz Nixtamalizado

Hola a todos, esta es una versión de un pastel pero sin usar harina de trigo, en esta ocasión se utilizó harina de maíz nixtamalizado, de verdad quedó  muy sabrosa, les animo a que la hagan y disfruten.

Ingredientes:

1 Tzas.  Harina de Maíz Nixtamalizado

2 Tzas.  Leche

4            Huevos Grandes

1 Tza.   Azúcar

2 Cdas. Vainilla

250 Grs Aceite Neutro

3 Cdas   Polvo de Hornear

1 Cda.    Bicarbonato

125 Grs de Yogurt (Puede ser saborizado o natural)

1 Pzca de Sal

Preparación

Pre caliente el horno a 180°C. En un bol bata los huevos hasta blanquearlos. agregar poco a poco el azúcar mientras bate e integra.

Agregue el aceite, integre bien, luego la leche, el yogurt y por último la harina pre mezclada con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal poco a poco, integre bien.

Engrase y enharine un molde vierta la mezcla. lleve al horno de 30 - 40 min o hasta que al introducir un palillo salga limpia 

Rellene y decore a su gusto y a Disfrutar.... (Yo utilicé una crema de menta con coco)